Ottalvós Erzsébet-táborok
Nyári Élménytábor Zánkán

Vasárnaptól péntekig tartó ottalvós táborok a Balaton északi partján. Napi ötszöri étkezés, hamisíta...

Nyári Élménytábor Fonyódligeten

Vasárnaptól péntekig tartó jurtasátras, ottalvós táborok a Balaton déli partján. Napi ötszöri étkezé...

Osztálykirándulás Zánkán

Háromnapos, kétéjszakás ottalvós táborok tavasszal és ősszel. Hétfőtől szerdáig és szerdától pénteki...

Osztálykirándulás Fonyódligeten

Őszi háromnapos, kétéjszakás ottalvós táborok. Hétfőtől szerdáig és szerdától péntekig tartó turnuso...

Diabétesz Erzsébet-tábor
Diabétesz Erzsébet-tábor Zánkán

Biztonságos kikapcsolódás az 1-es típusú diabéteszes gyermekeknek a Zánkai Erzsébet-táborban a diabé...

Diabétesz Erzsébet-tábor külső helyszínen ottalvós és napközi formában

A közmédia „Jónak lenni jó!” adománygyűjtő kampánya során befolyt állampolgári adományoknak köszönhe...

Napközi Erzsébet-tábor
Napközi Erzsébet-tábor

Tartalmas kikapcsolódás a lakóhelyen, színes programok és élmények országszerte. A nyári szünetben t...

Gyógyító Szent Erzsébet-tábor
Gyógyító Szent Erzsébet-tábor Zalaszabarban

Biztonság, odafigyelés, élmények. Hatnapos, ötéjszakás élményterápiás tábor a speciális ellátást igé...

Családi Gyógyító Szent Erzsébet-tábor Zalaszabarban

Különleges tábor Zalaszabarban, a speciális odafigyelést igénylő gyermeket nevelő családok számára. ...

Gyógyító Szent Erzsébet-tábor Tihanyban

Biztonság, odafigyelés, élmények. Hatnapos, ötéjszakás élményterápiás táborok, daganatos betegségből...

Erdélyi Erzsébet-tábor
Osztálykirándulás Erdélyben

Az erdélyi évközbeni osztálykirándulásokat az Erdélyben működő közintézmények és gyermekvédelmi inté...

Nyári Élménytábor Erdélyben

Felejthetetlen élmények a határon túl. Ötnapos négyéjszakás tábor Erdélyben, oda-vissza 1-1 napos, h...

Családi Erzsébet-tábor
Családi Erzsébet-tábor Zánkán

Péntektől vasárnapig együtt a család! Hétvégente a gyermekek nem az iskolai közösséggel, hanem csalá...

Erzsébet-karácsony
Erzsébet-karácsony

Évzáró ünnepi programsorozat. Az Erzsébet-karácsony 2016 óta minden évben különleges kulturális prog...

sun waves fish

Hungarikumok – Gundel

Hungarikumok – Gundel

Gundel Károly a századforduló idején alkalmazta a kor modern technológiáit a magyar konyhaművészetben. Legendás étterme, a Gundel, Budapesten a Városligetben 1894 óta működik. „Az alapító, Gundel Károly munkássága kiemelkedő jelentőséggel bír a magyar gasztronómia és vendéglátás területén, hiszen a magyar konyha jellegzetességeit megtartva emelte azt új szintre, mikor a korszerű gasztronómia kifinomultságával és eleganciájával ötvözte a hagyományos fogásokat. Tevékenységét igazolta, hogy ételei miatt kinyíltak a kapuk a magyar nemzet konyhája előtt” – olvasható a Gundel étterem honlapján.

A Hungarikumok Gyűjteményében 2014 óta szerepel.

 

„Gundel-fogások”

Gundel, a tradicionális magyar fogásokat gondolta újra, gondosan figyelve arra, hogy az ételek jellege ne változzon. Ilyen a Balatoni Fogas Gundel módra, ahol a magyaros karaktereket megtartva, a francia konyhatechnológiát alkalmazva készítette el az ételt.

Éttermében, korának legnagyobb alakjai, sportolók, írók, politikusok fordultak meg. Számukra mindig valami újdonsággal készült, így születhetett meg „a tojás Munkácsy módra, az Újházi tyúkhúsleves, a Jókai bableves, vagy a Feszty beefsteak”.

 

Érdekességek Gundel életéből

Ajánljuk a „Gundel Károly, a gasztronómia legendás zsenije” cikket, amelyben olvashatunk a Gundel-dinasztiáról, arról, hogyan lett Gundel Károly a magyar vendéglátás zsenije, valamint érdekességekre is bukkanhatunk az általa készített ételekről.

https://story-magazin.reblog.hu/gundel-karoly-a-gasztronomia-legendas-zsenije

 

Gundel Károly élete képekben

 

Gundel palacsinta

 

Tartalom forrása:
hungarikum.hu
gundel.hu
story.hu
Kép forrása: hungarikum.hu