Online Erzsébet-játékok – Déryné program: Hungarikumok – Kürtőskalács

A kürtőskalács 2015 óta bejegyzett hungarikum. Hengeres formáját, jellegzetes illatát és klasszikus ízvilágát nem lehet összehasonlítani más édességekkel. Első írásos receptje gróf zabolai Mikes Mária 1784. évi erdélyi szakácskönyvében található. A kürtőskalács székely, erdélyi és magyar ételkülönlegesség egyben. Nevét formájáról kapta, Székelyföldön a kéményt kürtőnek hívják, innen az elnevezés. Az Erdélyi Erzsébet-táborba látogató gyermekek maguk is megfigyelhetik a kürtőskalács sütés fortélyait a tábor egyik közkedvelt programja során. Ilyenkor kürtős mesterek érkeznek a táborba és a gyermekek előtt készítik el a süteményt, amit meg is kóstolhatnak.

A kürtőskalács történetét Vas Judit Gigi meséli el, aki kóstolóval és a sütemény eredeti receptjével is készült a videóban.